Szkoła Podstawowa Nr 8 w Zamościu rozpoczęła współpracę ze Szkołą Podstawową Nr 10 we Lwowie w roku 1989, kiedy to po raz pierwszy gościliśmy w Zamościu grupę nauczycieli i uczniów z dyrektorem szkoły panią Martą Markuniną. Był to początek bardzo owocnej współpracy i wymiany między naszymi szkołami. Dzieci ze Lwowa gościliśmy kilkakrotnie, jak również składaliśmy im rewizyty, goszcząc w domach swoich lwowskich przyjaciół. Efektem tej kilkuletniej wymiany była fascynacja pięknym Lwowem, jego kulturą i architekturą. Nasi uczniowie poznawali ślady historycznej polskości tego miasta.
W roku 1990 do Kuratorium Oświaty i Wychowania w Zamościu wpłynął wniosek od Towarzystwa Miłośników Lwowa i Dyrekcji Szkoły Podstawowej Nr 8 w Zamościu o nadanie tej placówce im. Orląt Lwowskich. Uroczystość nadania imienia Orląt Lwowskich i wręczenia Sztandaru odbyła się 22 listopada 1991 r.
Dokonując wyboru Orląt Lwowskich na patrona naszej szkoły chcieliśmy przybliżyć najmłodszemu pokoleniu Polaków nieznane i przemilczane dotąd, najpiękniejsze karty naszej historii, przywrócić naszych narodowych bohaterów, bez fałszywych biografii. Bohaterstwo Orląt Lwowskich to przykład jak młodzież u progu II Rzeczypospolitej wzięła historię w swoje ręce. My wychowawcy, musimy dołożyć wszelkich starań, by pokolenia, które teraz wychowujemy u progu III Rzeczypospolitej sprostała słowom wyrytym na Cmentarzu Obrońców Lwowa - ZAWSZE WIERNI -TOBIE POLSKO" powiedziała Grażyna Turowska, dyrektor szkoły rozpoczynając uroczystości w Zamojskiej Katedrze. W tym dniu została odsłonięta tablica pamiątkowa poświęcona bohaterskim dzieciom lwowskim przez prezesa TML w Zamościu pana Władysława Ostrowskiego. W tej uroczystości gościła delegacja nauczycieli i uczniów ze Szkoły Podstawowej Nr 10 we Lwowie.
Prace z dziećmi wokół patrona szkoły Orląt Lwowskich rozpoczęliśmy od roku 1990, kiedy to szkoła przystąpiła do zmiany imienia. Uczniowie sami zdecydowali, że tzw. okolicznościowe akademie to zbyt mało, aby poznać i polubić swojego patrona, dlatego chętnie uczestniczą we wszystkich projektach, jakie są organizowane.
Spośród procedur osiągania celów za najbardziej odpowiednie uznaliśmy konkursy, sesje, festyny oraz wycieczki do Lwowa, na których uczniowie mają bezpośredni kontakt z architekturą i niepowtarzalnym klimatem miasta Wycieczki takie odbyły się w roku: 1992, 1994, 1995,1997,2000,2003.
Sesje o Lwowie, do których młodzież zbierała materiały, a następnie je prezentowała organizowane były w latach 1993, 1994,1995,1996,1998. Jest to doskonały sposób zdobywania wiedzy, a jednocześnie kształtowania umiejętności zdobywania materiałów oraz docierania do różnorodnych źródeł informacji wykraczających poza program nauczania. W tym samym celu organizowane były w szkole konkursy wiedzy o Lwowie i Orlętach Lwowskich.
W roku 1995 zorganizowany był Wielki Festyn Lwowski, którego zadaniem było kształcenie postaw fascynacji kulturą, specyficznym humorem lwowskim, piosenką oraz dostrzeganie konieczności zachowania związku Polonii Lwowskiej z naszym regionem.
W szkole są stałe tablice poświęcone Orlętom Lwowskim i miastu Lwów oraz przepiękna grafika „Orlątka" wykona przez Pana Jerzego Tyburskiego.
Organizowane są spotkania z Lwowiakami lub ludźmi związanymi ze Lwowem.
Ponadto w szkole organizuje się pomoc materialną dla uczniów Szkoły Polskiej Nr 10 we Lwowie oraz Polaków mieszkających na Kresach (1991,1992,1993,1995,1996,2000,2004).
Do spisu lektur szkolnych wprowadzono dla klas I-III książkę „O Janku, który walczył o Lwów", dla klas V-VI „Uśmiech Lwowa" Kornela Makuszyńskiego.
Pomysłodawcą i realizatorką tych przedsięwzięć była pani Joanna Bednarz, długoletni nauczyciel historii w Szkole Podstawowej Nr 8, a jednocześnie miłośniczka Lwowa. W swojej pracy wokół Patrona Szkoły udało się jej zaszczepić miłość do Lwowa swoim młodszym koleżankom, które zaczęły wspierać ją w tej działalności. Efektem tego było zorganizowanie wspólnie z TMLiKPW w Zamościu w roku 2004 Święta Szkoły, które przyjęło formę Dni Lwowa w Zamościu.